海老芋の煮物

お題「一度は食べていただきたい◯◯」

今まで食べた外食の料理で一番印象に残っているものを

父に聞いてみると、

「海老芋の煮物」だそうです。

20年ほど前に箱根か湯河原の温泉旅館に行ったときに出てきた料理で、

食感や歯ごたえが良く、絶妙なやわらかさで絶品だったことを教えてくれました。

海老芋の煮物も”一度は食べていただきたいもの”の一つです。

（海老芋（えびいも）は唐芋（とうのいも）という里芋の一種だそうです。）

photoACから