父と話していると話題にのぼった「開化丼」 豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て卵でとじたものをご飯の上にのせたメニューです。 開化丼の具材は明治時代に日本に新しく入ってきた食材（豚肉、玉ねぎ）を使う料理であったことから「文明開化」が由来の「開化丼」だそ…
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